Ernährungsmanager 2009 Fructoseintoleranz

Der ernährungsmanager enthält eine Nährwerttabelle, die als Basis für das Ernährungstagebuch dient. Bei der Tabelle handelt es sich um den Bundeslebensmittelschlüssel BLS in der aktuellen Version II.3.1. Der BLS enthält 10.194 Nahrungsmitteleinträge und kann um beliebig viele eigene Nahrungsmittel erweitert werden.
Je nach Version sind unterschiedlich viele Nährstoffe in der Tabelle enthalten:


Nährwerttabelle der Standard-Version:

Verfügbare Angaben: 6. (kcal, kJ, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Alkohol)


Nährwerttabelle der Premium-Version und der gewerblichen Professional-Versionen:

Verfügbare Angaben: 134. (kcal, kJ, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Alkohol, Broteinheiten,
17 Vitamine, 7 Mineralstoffe, 6 Spurenelemente, 17 Kohlenhydratarten, 7 Ballaststoffe,
22 Aminosäuren (Eiweißarten) und über 40 Fettsäuren, zusätzlich: berechnete Punkte).
Weiterhin sind drei nach eigenem Interesse frei belegbare Angaben möglich.

Die berechneten Punkt-Werte nach der Formel (kcal/60)+(Fett/9) stehen nicht nur für die mitgelieferten Nahrungsmittel zur Verfügung, sondern auch für selbst eingegebene Nahrungsmittel. Lediglich Kalorien- und Fett-Wert eingeben und die Punkte werden automatisch errechnet.

Ein Beispiel für Menschen mit Fructose-intoleranz: die Ampel ist auf Fructose eingestellt, in der Nährwerttabelle zusätzlich Mannit (KAM), Sorbit (KAS) und Xylit (KAX) vorausgewählt.